Herzhafter Genuss

Mediterrane Hähnchenrouladen mit Pestofüllung

Das Wochenende steht vor der Türe! Das bedeutet, dass ich Zeit und Lust habe, ein leckeres Essen zu kochen. Kombiniert mit einem Glas Weißwein ist das der perfekte Start in das Wochenende.Da ein Gericht mit Hähnchen sehr gut zu Weißwein passt, habe ich mich zu den mediterranen Hähnchenrouladen entschieden. Zu den Hähnchenrouladen passen als Beilage […]

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Herzhafter Genuss

Mediterrane Schupfnudelpfanne – einfach gezaubert

Schon seit geraumer Zeit versuchte mein Freund mich bei jedem Einkaufen zu überreden, Schupfnudeln zu kaufen.
Er wollte unbedingt angebratene Schupfnudeln mit Speck und Sauerkraut kochen.
Doch leider bin ich überhaupt kein Fan von Sauerkraut.

Ich konnte meinen Freund aber dazu überreden, ein anderes Gericht mit Schupfnudeln und ganz ohne Sauerkraut zu kochen.
Und dieses gekochte Gericht nenne ich mediterrane Schupfnudelpfanne.
Es ist wirklich super einfach zu kochen und benötigt außer den Schupfnudeln nur ein bisschen Gemüse, Fetakäse und Pesto.

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Herzhafter Genuss

Gegrillte Cevapcici mit Tomatenreis

Als ich über Urlaube in meiner Kindheit nachdachte, kam mir in den Sinn, dass ich mir das Urlaubsfeeling nach Hause holen möchte.
Mit einem leckeren Essen sollte das eigentlich gelingen.
Allerdings wollte ich etwas kochen, das einfach und schnell zubereitet ist.
Zudem ist es warm und sonnig draußen, weshalb also nicht das Kochen mit dem Grill zu verbinden?!

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Herzhafter Genuss

Basilikum Pesto “alla genovese” selbst gemacht

Pesto mit Pasta oder die Pesto auch als Brotaufstrich ist ein sehr bekanntes und schnell zu kochendes bzw. zuzubereitendes Gericht.
…Auf jeden Fall wenn man die Pesto im Supermarkt kauft…
Doch wenn man den Dreh erstmal für eine selbstgemachte Pesto raus hat, möchte man keine mehr kaufen und die Pesto lieber selbst zubereiten.
Denn es ist in der Tat eine leckere und ohne großen Aufwand herzustellende Speise.

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