Herzhafter Genuss

Dinnete – der rustikale schwäbische Flammkuchen

Als ich zum ersten Mal das Wort “Dinnete” hörte, konnte ich überhaupt nichts damit anfangen. Ich wusste nicht, ob es sich dabei um ein Brettspiel, ein Gericht oder ein neues Theaterstück handelt.

Schon bald kam ich in den Genuss, eine Dinnete selbst testen zu können.
Hinter dem Wort verbirgt sich tatsächlich eine super leckere Speise, die man so gut wie auf jedem Straßenfest in Stuttgart und der Umgebung testen kann.

Dinnete ist eine Mischung aus einem Flammkuchen und einer Pizza.
Sie besteht aus einem Hefefladen; quasi einem dicken Pizzateig.
Der Belag besteht aus Schmand bzw. Creme Fraiche sowie Speck und geriebenem Käse. Bei Bedarf kann die Speise auch mit Zwiebeln belegt werden.

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