Süße Verführungen

Vegane Linzer Torte mit Schuss

Zu meinem Nachmittags-Cappuccino gönne ich mir sehr gerne eine kleine Süßigkeit. Bevorzugt in Form eines Stück Kuchens, eines süßen Stückchens, oder eine anderen Leckerei. Dies hängt meistens damit zusammen, wie viel Zeit ich zum Backen bzw. vorbereiten habe. Wenn es mal ganz schnell gehen muss, dann darf es auch mal ein warmer Toast mit einem Schokocreme-Aufstrich sein. […]

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Süße Verführungen

Versunkener Apfelkuchen mit Kakao

Passend zu einem leckeren Cappuccino am Nachmittag gönne ich mir meistens eine kleine Süßigkeit in Form eines Kuchenstücks, eines süßen Stückchens, eines Puddings oder eines Cookies.Jedes einzelne dieser Backwaren ist eine Besonderheit an sich. Und jedes einzelne dieser Besonderheiten wird besonders zubereitet.Ich liebe das Backen und das Zubereiten von süßen Köstlichkeiten! Und besonders gerne backe […]

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Süße Verführungen

Veganer Apfelkuchen mit Bienenstichdecke

Herbstzeit ist Apfelzeit. Und da ich die leckeren saftigen Früchte in der kühler werdenden Zeit immer in einer großen Vielzahl zu Hause habe, werden damit alle erdenklichen Leckereien gezaubert.Heute habe ich mich für einen veganen Apfelkuchen mit Bienenstichdecke entschieden. Einen veganen Kuchen zu zaubern ist für mich super einfach, da ich immer ohne Eier backe. […]

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Süße Verführungen

Einfache Apfeltarte mit Streusel

Heute stelle ich mal wieder ein leckeres Rezept mit Äpfeln vor: eine einfache Apfeltarte mit Streusel.Diese Apfeltarte ist perfekt passend zu einem Cappuccino bzw. Kaffee am Nachmittag, als Frühstück für einen süßen Start in den Tag oder kann natürlich auch zu einem Brunch gereicht werden.Kleiner Tipp: Passend für den Sommer empfehle ich zu einem Stückchen […]

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vegane Hefeteilchen mit Zwetschgen und Streuseln

Ab Ende Juli bis hin zum Oktober sind die aromatischen süß-säuerlichen Früchte in fast jedem Lebensmittelgeschäft sowie in vielen Gärten zu finden. Es handelt sich um die Zwetschgen. Zwetschgen besitzen ein hohes Gehalt an B-Vitaminen. Diese sind gut für den Stoffwechsel und das Nervensystem. Zudem besitzen die leckeren Früchte viel Provitamin A sowie Mineralstoffe und […]

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Süße Verführungen

Veganer Butterkuchen vom Blech

Letztes Wochenende wurde das  50. Synchronbacken von Zorra (Kochtopf) und Sandra (Snuggs kitchen) ins Leben gerufen.Am Sonntag zur Feier des Jubiläums wurde ein super leckerer “Butterkuchen” gebacken.Das Originalrezept stammt von “Hefe und Mehr”.Da ich selbst auf Eier in meiner Ernährung verzichte, habe ich kurzerhand beschlossen, den Butterkuchen vegan zu backen. Also ein veganer Butterkuchen vom […]

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Süße Verführungen

Schoko Polenta Kuchen mit Blaubeeren

In diesem Blog-Beitrag stelle ich meinen ersten Polenta Kuchen vor; ein leckerer Schoko Polenta Kuchen mit Blaubeeren.Der Leckerbissen ist vegan und Fodmap geeignet. Zudem kann er vollkommen glutenfrei zubereitet werden, da er komplett ohne Mehl ist. Hauptbestandteil des Schoko Polenta Kuchen mit Blaubeeren ist Maisgries. Dieser verleiht dem Schoko Kuchen einen gewissen Biss und eine […]

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Süße Verführungen

Saftiger glutenfreier Schokokuchen -Fodmap geeignet

Zu meinem Nachmittags-Cappuccino gönne ich mir sehr gerne eine kleine Süßigkeit. Ob es ein Stück Kuchen, ein süßes Stückchen, ein Chia Pudding oder eine andere Leckerei ist, hängt meistens von der Zeit ab, die mir nachmittags bleibt, etwas zuzubereiten.Wenn ich überhaupt keine Zeit habe, dann gönne ich mir anstelle einer selbst zubereiteten Köstlichkeit ein Stückchen […]

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Süße Verführungen

leckerer Rhabarberkuchen mit Pudding und Streusel

Endlich ist es soweit: Die Rhabarberzeit hat begonnen!
Auf allen Obst- und Gemüsemärkten sowie in den Supermärkten kann man nun die langen roten Stangen kaufen.
Und nun kommt natürlich auch bei mir der erste Rhabarberkuchen mit Pudding und Streusel auf den Kaffeetisch.

Meiner Meinung nach ist die Kombination eines Quark-Öl-Teiges, zusammen mit dem Vanillepudding und den Streuseln für einen Rhabarberkuchen die leckerste Variante.
Der Rhabarber verleiht dem Kuchen einen leichten säuerlichen Geschmack.
Durch die Puddingcreme ist der Kuchen saftig. Der Quark-Öl-Teig übersüßt den Kuchen insgesamt nicht und die Streusel sind ein leckeres süßes Topping.

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Süße Verführungen

Rosenkuchen mit Apfel-Zimt-Füllung

Ich erinnere mich daran, dass meine Mutter in Sommermonaten meiner Kindheit oftmals einen leckeren Kuchen gebacken hat, der aus kleinen Apfelschnecken bestand.
Da ich diesen Kuchen noch nie zuvor gebacken hatte, ihn heute aber unbedingt backen wollte, musste meine Mutter mir das Rezept heraussuchen.
Der Kuchen besteht aus vielen kleinen Apfelschnecken, die beim Backen verschmelzen.
Zu meinen Worten kann ich hinzufügen, dass der Kuchen sehr viel einfacher zu backen war als ich dachte!

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