Go Back
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten

Zutaten
  

Für den Teig

  • 180 g Mehl (405, 630)
  • 120 g Hartweizengries
  • 120 ml Wasser
  • 7 g Salz

Für die Füllung

  • 400 g Kürbis (Hokkaido)
  • 100 g Ricotta
  • 3 El Parmesan
  • 3 El Semmelbrösel
  • Kräuter, Salz, Pfeffer (nach Bedarf)

Für die Salbei Butter

  • 60 g Butter
  • 10 Blätter Salbei