Go Back
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Geh- und Backzeit 10 Stunden 18 Minuten
Gesamtzeit 10 Stunden 33 Minuten

Zutaten
  

  • 375 g Dinkelmehl (630)
  • 80 g Dinkelvollkornmehl
  • 75 g Roggenmehl
  • 5 g Hefe (frisch)
  • 10 g Honig (am besten sind Wald- oder Kastanienhonig )
  • 10 g Olivenöl
  • 10 g Salz
  • 330 ml Wasser (weiteres Wasser nach Bedarf)