Für den Teig
- 500 g Mehl (550, 630)
- 150 g Sojajoghurt (natur, ungesüßt)
- 130 g Sojadrink
- 1 Soja-Ei (1 El Sojamehl mit 2 El Wasser glatt rühren)
- 5 g Hefe (frisch)
- 10 g Zucker
- 11 g Salz
- 40 ml neutrales Öl (Rapsöl, Sonnenblumenöl)
- 20 ml Wasser (nach Bedarf)
Für das Topping/ den Glanz
- 3 El Sojadrink
- 1 El Agavendicksaft
- 2 El Sesam