Diese köstliche Quiche ohne Ei ist für jeden das perfekte Rezept, der keine Eier zu Hause hat, eine Allergie hat oder einfach keine Eier mag.
Obwohl diese Quiche komplett ohne Eier zubereitet wird, ist das Ergebnis eine perfekte und leckere Tarte, die von der Konsistenz her sehr gut mit einer vergleichbaren Quiche mit Eiern mithalten kann.
Diese Quiche ohne Ei ist ein Gericht, das ich bereits seit meinen Kindheitstagen kenne. Wenn mein Papa ein besonderes Essen zubereiten wollte, hat er sich meistens für eine Tarte Variante entschieden.
Meine Lieblingsfüllung war schon damals eine mit Schwarzwurzeln und gekochtem Schinken. Meiner Meinung nach passen zu dieser Kombination sehr gut Zucchini und Fetakäse; deshalb sind alle diese Zutaten Bestandteile meiner Variante.