Brot und Frühstücksideen

Dinkelvollkorn Weckle mit buntem Topping

Letztes Wochenende wurde wieder ein Synchronbacken von Zorra (Kochtopf) und Sandra (Snuggs kitchen) ins Leben gerufen.Am Sonntag wurden leckere gesunde Brötchen – Dinkelvollkorn Weckle mit buntem Topping – gebacken. Beim Synchronbacken geht es um Spaß. Alle Teilnehmer des Events backen mehr oder wenig gleichzeitig ein vorgegebenes Rezept. Jeder – egal ob Back-Anfänger oder -Profi – kann an […]

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Brot und Frühstücksideen

Basisches Dinkelvollkorn Buchweizen Brot mit Karottenraspel

Brot ist in Deutschland sowie anderen Ländern ein traditionelles Grundnahrungsmittel. Die Basis besteht aus einem Teig aus gemahlenem Getreide, Wasser und einem Triebmittel. Nach Wunsch werden den Basis-Zutaten Körner, Saaten oder auch Früchte und Gemüse hinzugefügt.In diesem Rezept stelle ich euch ein Brot vor, das lecker, gesund und basisch ist: ein basisches Dinkelvollkorn Buchweizen Brot […]

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Brot und Frühstücksideen

Mehrkornbrot aus Dinkelmehl

Ich liebe Brot! Und vor allem liebe ich frisches selbst gebackenes Brot. Denn wenn man selbst backt, kann man super einfach bestimmen, welche Zutaten im Brot verbacken werden sollen. Klingt logisch und nachvollziehbar, oder?! Also… ich variiere natürlich gerne mit Mehlen und verschiedenen Zutaten wie Körner, Samen oder auch mal geraspeltes Gemüse wie zum Beispiel […]

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Brot und Frühstücksideen

Dinkel Kürbiskernbrot – in fünf Minuten gebacken

Zum Frühstück, Vesper oder als Beilage zu einem Salat gibt es nichts leckereres als ein frisches und vor allem selbst gebackenes Brot.
Oftmals muss der Teig für ein leckeres Brot aber sehr lange gehen oder man muss mehrere Teige über verschiedene Zeiträume mischen.
Dennoch hat man manchmal nicht diese Zeit. Es muss schnell gehen und aus Zeitmangel wird dann doch zum Brot aus der Bäckerei gegriffen.

Mit diesem Brotrezept allerdings kann man in kurzer Zeit ein leckeres und reichhaltiges Brot zaubern!

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