Passend zu den kürzer werdenden Tagen, den sinkenden Temperaturen und dem Endspurt Richtung Weihnachten habe ich ein tolles Rezept: Julebrod oder auch Julebrød. Julebrod ist ein traditionelles skandinavisches Weihnachtsbrot, das aus einem süßen Hefeteig, verfeinert mit Kardamom und Rosinen, gebacken wird. Dieses Rezept ist super unkompliziert und tatsächlich deutlich schneller zubereitet als ein Hefezopf, da […]
Kategorie: Süßes Gebäck & Co.
Saftiger Schokokuchen mit Kirschen und weißer Ganache
Saftiger Schokokuchen mit Kirschen und weißer Ganache – genau das Richtige, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, das nicht zu schwer, aber trotzdem richtig schokoladig ist. Die Kirschen bringen eine saftige Frische in den Teig, und die cremige Ganache aus weißer Schokolade macht den Kuchen definitiv sehr besonders! Perfekt für gemütliche Nachmittage oder einfach, […]
Fluffige Heidelbeer-Schnecken (vegan)
In diesem Beitrag stelle ich meine fluffigen Heidelbeer-Schnecken vor – es sind kleine, leicht süße Hefestückchen, die mit einer cremigen Vanillepudding-Heidelbeer-Mischung gefüllt sind. Jede Schnecke ist ein kleiner Momentgenuss: fluffig, saftig und mit der perfekten Balance aus Süße und Frische. Da sie nicht einzeln auf einem Blech, sondern nah beieinander in einer Auflaufform gebacken werden, […]
Fluffige Mohn-Ricotta-Schnecken
In diesem Beitrag stelle ich ein super leckeres Rezept für fluffige und super leckere Mohn-Ricotta-Schnecken vor. Frisch gebackene Hefeschnecken sind immer eine gute Idee – und diese Variante mit Mohn-Ricotta-Füllung ist ganz besonders himmlisch! Die Kombination aus dem süß-nussigen Aroma des Mohns und der cremigen Frische des Ricottas macht jede Schnecke zu einem kleinen Highlight. […]
Veganer Kanellängd – Schwedisches Zimtbrot
In diesem Beitrag stelle ich euch das Rezept zu einem skandinavischer Klassiker dem Kanellängd vor. Meine Version ist ein veganer Kanellängd mit Walnüssen.Inspiriert von der schwedischen Zimtschnecke (Kanelbulle) bringt dieses Rezept das Beste des skandinavischen Backhandwerks in die Küche. Dieser Kanellängd ist besonders fluffig und aromatisch. Für das gewisse Etwas ist es gefüllt mit einer […]
Sommerliche Beeren Torte mit Quarkcreme
In diesem Beitrag stelle ich euch eine Torte vor, die perfekt für den Sommer ist: Eine sommerliche Beeren-Torte mit luftigem Biskuitboden, zarter Quark-Sahne-Creme sowie Brombeeren und Heidelbeeren.Diese Torte vereint Beeren der Sommer-Saison und bringt sie auf den Tisch – ideal für warme Tage, an denen man sich nach etwas Leichtem und Fruchtigem sehnt. Sie ist […]
Blaubeer-Muffins mit weißer Schoki
In meinem neuesten Beitrag präsentiere ich euch eines meiner absoluten Lieblingsmuffin-Rezepte: Blaubeer-Muffins mit weißer Schoki. In diesem Rezept vereine ich saftige Blaubeeren und Buttermilch mit süßer weißer Schokolade. Das Ergebnis? Köstliche, fluffige Muffins, die dank der Haferflockenstreusel ein knuspriges Topping haben. Diese Muffins sind herrlich fruchtig und süß zugleich, ein echter Genuss für alle, die […]
Osterbrötchen für den Osterbrunch
In dem heutigen Blog-Beitrag stelle ich euch ein ganz tolles Rezept für euren Osterbrunch vor: weiche fluffige und ungemein saftige Osterbrötchen in Hasenform.Diese niedlichen kleinen Kunstwerke sind nicht nur eine Augenweide für Klein und Groß, sondern auch definitiv ein Gaumenschmaus, der mit seinem luftigen Teig und den süßen Rosinen-Augen jeden Osterbrunch oder Kaffeetisch verzaubert. Das […]
Saftige Hefe-Pudding-Teilchen mit Mandarinen
In diesem Beitrag teile ich ein Rezept für leckere und super saftige Hefe-Pudding-Teilchen mit Mandarinen. Diese luftigen Teilchen kombinieren einen leicht süßen Hefeteig mit einem Vanillepudding und saftigen Mandarinen. Die Leckereien passen bestens zu einem gemütlichen Cappuccino, einem bunten Kaffeeklatsch, Geburtstagen oder einfach so 🙂Ihr werdet diese Teilchen lieben – da bin ich mir ziemlich […]
FODMAP Kuchen – Polentakuchen einfach & lecker
In diesem Beitrag stelle ich euch einen köstlichen Kuchen vor, der perfekt in eine FODMAP-arme Ernährung passt – ohne Kompromisse bei Geschmack und Genuss einzugehen: den FODMAP Kuchen bzw. Polentakuchen.Mit diesem Kuchen zaubert ihr eine glutenfreie, laktosefreie und zuckerfreie Köstlichkeit, die selbst bei einer veganen Ernährung genossen werden kann. FODMAP Kuchen Dieser FODMAP-Kuchen, basierend auf […]