Herzhafter Genuss Salate Vegetarische Gerichte

Süßkartoffel Salat mit Walnüssen

Willkommen in der wunderbaren Welt der herbstlichen Genüsse 🙂Dieses Rezept, ein Süßkartoffel-Salat mit Walnüssen, ist die perfekte Verkörperung dieser Saison. Die aromatische Süßkartoffel, kombiniert mit knusprigen Walnüssen, verleiht diesem Salat nicht nur ein unwiderstehliches Aroma, sondern eine leckere Textur sowie ein farbliches Highlight. Ob als Beilage oder als Hauptgericht für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, […]

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Herzhafter Genuss Salate Vegane Gerichte

Bunter Salat mit Sprossen

Der Herbst ist die Jahreszeit der reifen Früchte und bunten Farben. Was könnte also passender sein, als einen herbstlichen Salat zu genießen? Mit saisonalen Zutaten wie Karotten, Feldsalat, Trauben und Sprossen ist dieser Salat mit Sprossen eine wunderbare Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Der leichte und erfrischende Geschmack der Zutaten und das süßliche Vinaigrette machen diesen […]

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Herzhafter Genuss Salate Uncategorized Vegane Gerichte Vegetarische Gerichte

Panzanella – italienischer Brotsalat mit Bauernbrot

Lust auf einen super leckeren und erfrischenden Salat?! Dann seid ihr bei diesem Blog-Beitrag genau richtig. Ich stelle euch das Rezept für meine Interpretation des Panzanella – einem italienischen Brotsalat vor. Diese traditionelle mediterrane Spezialität kombiniert frische Zutaten wie knuspriges Brot, saftige Tomaten, erfrischende Gurken, cremigen Mozzarella, herzhafte Oliven und knackigen Blattsalat zu einer wahren […]

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Herzhafter Genuss Salate Vegane Gerichte

Fruchtiger Kohlrabisalat mit gerösteten Walnüssen

In diesem Blog-Bericht stelle ich einen ganz besonders leckeren und super gesunden Salat vor. Den fruchtigen Kohlrabisalat mit gerösteten Walnüssen. Kohlrabi ist ein sehr vielseitiges Gemüse. Es kann roh und gekocht verzehrt werden.Sehr häufig wird der Kohlrabi – in einer hellen Sauce gekocht – als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Ich selbst habe die schmackhafte Knolle […]

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Herzhafter Genuss Salate Vegetarische Gerichte

Mediterraner Nudelsalat mit Pesto Dressing

Wer einen leckeren Salat als Beilage zum Grillen, ein anderes Gericht oder einen anderen Anlass sucht, wird mit dem mediterranen Nudelsalat nicht enttäuscht werden!
Erstens schmeckt er super lecker, sticht mit seinem bunten Aussehen sofort jedem ins Auge und ist zudem relativ gesund.
Zweitens ist er eine willkommene Abwechslung zu einem „normalen“ grünen Salat.

Mediterraner Nudelsalat darf bei mir bei keinem Picknick, Brunch, Grillen oder Geburtstagsfeiern mit Salat-Büffet fehlen.
Serviert mit einem einfachen Brot oder Baguette ist es auch ein abwechslungsreiches Mittag- oder Abendessen.

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Herzhafter Genuss Salate Vegetarische Gerichte

Sommerlich fruchtiger Reissalat mit Buttermilch-Dressing

Für alle unter uns, die gerne süßes mit salzigem kombinieren, ist dieser fruchtige Reissalat mit Buttermilch-Dressing ein MUSS!

Die Süße von Nektarinen, Äpfeln und Mandarinen wird kombiniert mit dem neutralen Reis, der säuerlichen Buttermilch und den salzigen Erdnüssen.

Diesen Reissalat kenne ich schon seit meinen Kindheitstagen.
Bei uns zu Hause gab es den meistens zu gegrilltem Fleisch. Aus diesem Grund esse ich ihn noch immer gerne in der Kombination zu BBQ und kann ihn wärmstens als Ergänzung zu Grillgut, einem grünen Blattsalat und Baguette empfehlen.

Doch nicht nur zum Grillen ist der Reissalat sehr köstlich. Auch als leckerer Zwischen-Snack am Mittag oder mit einer Scheibe Brot zum Abendessen bietet sich dieser Salat an.

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