In diesem Beitrag stelle ich euch das Rezept für Fruchtigen Orangensenf-Tofu mit Reis vor. Auf die Idee kam ich, weil ich Tofu vor der Zubereitung eigentlich immer mariniere – und Senf in Marinaden einfach unglaublich lecker finde. Das tolle an diesem Rezept: Es ist super schnell zubereitet und passt wirklich perfekt in jede Jahreszeit. Die […]
Kategorie: Vegane Gerichte
Cremiges gelbes Curry mit Tofu
In diesem Beitrag stelle ich euch ein leckeres Rezept für ein Gelbes Curry mit Tofu vor. Das Rezept ist nicht nur super lecker, es lässt sich zudem im Nu zubereiten. Wenn es unter der Woche schnell gehen muss, aber trotzdem ausgewogen und lecker sein soll, ist dieses Gerichten eine ideale Wahl. Die Kombination aus Kartoffel- […]
Rotes Curry mit Kichererbsen und Spinat – schnelles Rezept
Im heutigen Beitrag stelle ich euch das Rezept für mein absolutes Lieblings-Feierabendgericht vor: ein cremiges rotes Curry mit Spinat und Kichererbsen. Dieses Gericht ist die perfekte Balance aus cremiger Kokosmilch-Süße und einer angenehmen, würzigen Schärfe. Und das tolle ist, dass es in unter 15 Minuten fertig gekocht ist – also perfekt, wenn der Hunger groß […]
Cremige Kürbis Pasta mit Salbei
Wenn die Tage kürzer werden, der Nebel morgens über den Feldern hängt und sich die Luft nach Herbst anfühlt, kommt die Lust auf warme, cremige Gerichte, die satt machen und gut tun: meine cremige Kürbis Pasta mit Salbei. Einfach zuzubereiten, wunderbar aromatisch und perfekt für die kühleren Tage. Die Basis bildet eine cremige Kürbissoße, die […]
Malawach – veganes Fladenbrot aus der Pfanne
In diesem Blog-Beitrag stelle ich euch ein ganz besonderes Pfannenbrot vor – Malawach. Außen knusprig, innen zart und buttrig – Malawach ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig. Klassisch wird es mit Tomatensalsa, hartgekochtem Ei und scharfem Zhug serviert, aber meiner Meinung nach passt es auch hervorragend in die deutsche Küche: zum Beispiel als […]
Bunter Salat mit Sprossen
Der Herbst ist die Jahreszeit der reifen Früchte und bunten Farben. Was könnte also passender sein, als einen herbstlichen Salat zu genießen? Mit saisonalen Zutaten wie Karotten, Feldsalat, Trauben und Sprossen ist dieser Salat mit Sprossen eine wunderbare Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Der leichte und erfrischende Geschmack der Zutaten und das süßliche Vinaigrette machen diesen […]
Panzanella – italienischer Brotsalat mit Bauernbrot
Lust auf einen super leckeren und erfrischenden Salat?! Dann seid ihr bei diesem Blog-Beitrag genau richtig. Ich stelle euch das Rezept für meine Interpretation des Panzanella – einem italienischen Brotsalat vor. Diese traditionelle mediterrane Spezialität kombiniert frische Zutaten wie knuspriges Brot, saftige Tomaten, erfrischende Gurken, cremigen Mozzarella, herzhafte Oliven und knackigen Blattsalat zu einer wahren […]
Pasta mit Spinat und Kichererbsen
Ich liebe Nudelgerichte! Sie sind eine der vielseitigsten und zugleich universellsten Küchen der Welt. In diesem Beitrag stelle ich euch das Rezept für leckere Pasta mit Spinat und Kichererbsen vor. Seid gespannt: es handelt sich um ein Gericht, das eure Sinne anspricht. Dieses Rezept ist ein exotisches und abwechslungsreiches Gericht, das die Köstlichkeiten des Orients […]
Avocado Basilikum Pesto
Pesto ist eine beliebte italienische Sauce, die aus verschiedenen Zutaten hergestellt wird. Und jetzt mal Hand aufs Herz: wer liebt sie nicht?! Sie ist super lecker und sehr vielfältig im Geschmack.In diesem Rezept zeige ich euch, wie ihr einfach und schnell eine Avocado Basilikum Pesto selbst zubereiten könnt. Selbst gemachte Pesto Selbstgemachtes Pesto ist einfach […]
Rote Linsensuppe mit Kokosmilch
Du bist auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Suppenrezept? Dann bist du hier genau richtig. In diesem Beitrag stelle ich die Schritt-für-Schritt Anleitung für eine rote Linsensuppe mit Kokosmilch vor. Diese Suppe ist voller leckerer intensiver Aromen und ein Gaumenschmaus für viele Geschmacksrichtungen. Die rote Linsensuppe lässt sich in kürzester Zeit zubereiten. Sie […]