Herzhafter Genuss Vegetarische Gerichte

Palak Paneer Rezept – indisches Spinat Curry

Grün, sämig und super aromatisch – In diesem Beitrag stelle ich euch eines meiner liebsten indischen Currys vor: das Palak Paneer Rezept.Palak Paneer ist ein Gericht aus dem indischen Subkontinent, das aus den Hauptzutaten Spinat und Käse besteht. Durch die indischen Gewürze ist es reich an Geschmack und Aromen. Das Curry ist einfach zuzubereiten. Mit […]

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Herzhafter Genuss Vegetarische Gerichte

Einfaches Kürbis-Risotto Rezept

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Denn bei diesem Gemüse liegt je nach Sorte, Pflanzzeitpunkt und Witterung der Reife- und Erntezeitpunkt zwischen August und Oktober. Gefühlt in jeder Supermarkt-Gemüseabteilung und auf dem Wochenmarkt sind Kürbisse ab dem Spätsommer zu finden. Hokkaido, Butternuss, Muskatkürbis oder Spaghetti-Kürbis sind einige der bekanntesten zum Verzehr geeigneten Kürbisse. Ich selbst bin ein riesen […]

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Herzhafter Genuss Vegane Gerichte Vegetarische Gerichte

Indisches Rotes Linsen Dal mit Kichererbsen

In diesem Rezept stelle ich euch ein super leckeres Gericht aus der indischen Küche vor: Indisches Rotes Linsen Dal mit Kichererbsen. Ob im Winter bei kühlen Temperaturen oder im Sommer – das Gericht kann man wirklich immer essen.Kombiniert mit Reis ist das Dal ein sehr „leichtes“ Essen. Dal ist eine Speise der indischen und pakistanischen […]

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Herzhafter Genuss Salate Vegetarische Gerichte

Sommerlich fruchtiger Reissalat mit Buttermilch-Dressing

Für alle unter uns, die gerne süßes mit salzigem kombinieren, ist dieser fruchtige Reissalat mit Buttermilch-Dressing ein MUSS!

Die Süße von Nektarinen, Äpfeln und Mandarinen wird kombiniert mit dem neutralen Reis, der säuerlichen Buttermilch und den salzigen Erdnüssen.

Diesen Reissalat kenne ich schon seit meinen Kindheitstagen.
Bei uns zu Hause gab es den meistens zu gegrilltem Fleisch. Aus diesem Grund esse ich ihn noch immer gerne in der Kombination zu BBQ und kann ihn wärmstens als Ergänzung zu Grillgut, einem grünen Blattsalat und Baguette empfehlen.

Doch nicht nur zum Grillen ist der Reissalat sehr köstlich. Auch als leckerer Zwischen-Snack am Mittag oder mit einer Scheibe Brot zum Abendessen bietet sich dieser Salat an.

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Gerichte mit Fleisch Herzhafter Genuss

Gegrillte Cevapcici mit Tomatenreis

Als ich über Urlaube in meiner Kindheit nachdachte, kam mir in den Sinn, dass ich mir das Urlaubsfeeling nach Hause holen möchte.
Mit einem leckeren Essen sollte das eigentlich gelingen.
Allerdings wollte ich etwas kochen, das einfach und schnell zubereitet ist.
Zudem ist es warm und sonnig draußen, weshalb also nicht das Kochen mit dem Grill zu verbinden?!

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