Herzhafter Genuss

Mit Mozzarella gefüllte Hackfleischbällchen

Ein leckeres Gericht zu kochen bedeutet nicht, stundenlang in der Küche zu stehen. Vielmehr bedeutet es, sich das zu gönnen, auf das man Lust hat – egal welche Zeit es benötigt. Vorteilhaft ist es natürlich, wenn es unkompliziert ist. Ein weiterer Vorteil (vor allem wenn man hungrig ist) ist, wenn es nicht ganz so zeitaufwändig […]

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Brot und Frühstücksideen

Fluffiges Naan Brot wie aus Indien

Eine perfekte Beilage zu einem indischen Gericht, einem Curry, zum Grillen oder einfach zu einem Glas Rotwein ist ein fluffiges Naan Brot.

Naan ist eine Brotsorte, die in Südasien, Zentralasien sowie im vorderen Orient meist als Beilage zu heißen Speisen gegessen wird.
Es ist eine Art Fladenbrot.
Traditionell wird das Naan in Indien in einem Tandori-Ofen gebacken.

Ich selbst bereite das Brot immer in einer Pfanne zu.
Es ist eine Leckerei ohne großen Aufwand.
Kennengelernt habe ich das Naan in indischen Restaurants sowie während einer Reise in dem schönen Malaysia.
Es gibt die verschiedensten Rezepte für das Naan Brot. Das Rezept mit Naturjoghurt ist meiner Meinung nach das beste!

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Herzhafter Genuss

Indisches Rotes Linsen Dal mit Kichererbsen

In diesem Rezept stelle ich euch ein super leckeres Gericht aus der indischen Küche vor: Indisches Rotes Linsen Dal mit Kichererbsen. Ob im Winter bei kühlen Temperaturen oder im Sommer – das Gericht kann man wirklich immer essen.Kombiniert mit Reis ist das Dal ein sehr “leichtes” Essen. Dal ist eine Speise der indischen und pakistanischen […]

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Herzhafter Genuss

Lauch-Käse-Suppe mit Pumpernickel Croûtons

Im Winter liebe ich Suppen in jeder erdenklichen Geschmacksrichtung.In diesem Beitrag stelle ich mal eine ganz interessante Variante vor: eine Lauch-Käse-Suppe mit leckeren Pumpernickel Croûtons. Eine Suppe ist eine leckere und gesunde Mahlzeit. Sie versorgt mit viel Flüssigkeit und wärmt den Körper von innen.Zusätzlich liefert die Suppe gesunde Inhaltstoffe wie Vitamine, Eisen und Zink – das unterstützt […]

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