In diesem Beitrag stelle ich euch meinen herbstlichen Flammkuchen mit Kürbis und Apfel vor – ein Rezept, das perfekt zu den kürzer werdenden Tagen und kühleren Temperaturen passt. Der knusprige Teig wird mit cremigem Schmand bestrichen, mit feinen Hokkaido- und Apfelscheiben belegt und kann ganz nach Geschmack mit Speck, Käse, Kernen und Nüssen verfeinert werden. […]
Autor: Désirée
Cremige Kürbis Pasta mit Salbei
Wenn die Tage kürzer werden, der Nebel morgens über den Feldern hängt und sich die Luft nach Herbst anfühlt, kommt die Lust auf warme, cremige Gerichte, die satt machen und gut tun: meine cremige Kürbis Pasta mit Salbei. Einfach zuzubereiten, wunderbar aromatisch und perfekt für die kühleren Tage. Die Basis bildet eine cremige Kürbissoße, die […]
Ofenkürbis – Hokkaido aus dem Backofen
In diesem Beitrag stelle ich euch ein super leckeres herbstliches Rezept vor: Ofenkürbis mit Walnüssen, Rosmarin und Feta. Das Gericht passt von den Zutaten her perfekt zum baldigen Herbst – es ist warm, beinhaltet Kürbis und ist einfach super lecker! Es ist quasi genau das Richtige, wenn es draußen kühler wird und man Lust auf […]
Fluffige Heidelbeer-Schnecken (vegan)
In diesem Beitrag stelle ich meine fluffigen Heidelbeer-Schnecken vor – es sind kleine, leicht süße Hefestückchen, die mit einer cremigen Vanillepudding-Heidelbeer-Mischung gefüllt sind. Jede Schnecke ist ein kleiner Momentgenuss: fluffig, saftig und mit der perfekten Balance aus Süße und Frische. Da sie nicht einzeln auf einem Blech, sondern nah beieinander in einer Auflaufform gebacken werden, […]
Pfirsich-Frischkäse Kuchen
In diesem Beitrag stelle ich euch meinen neuen Pfirsich-Frischkäse-Kuchen vor – super einfach gemacht, herrlich cremig und richtig schön fruchtig. Der Boden besteht aus einem lockeren Biskuit, darauf kommt eine leckere Frischkäsecreme und obendrauf eine frische Pfirsichglasur. Der Kuchen ist perfekt für warme Tage, Geburtstage oder wenn man einfach mal Lust auf etwas Süßes mit […]
Malawach – veganes Fladenbrot aus der Pfanne
In diesem Blog-Beitrag stelle ich euch ein ganz besonderes Pfannenbrot vor – Malawach. Außen knusprig, innen zart und buttrig – Malawach ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig. Klassisch wird es mit Tomatensalsa, hartgekochtem Ei und scharfem Zhug serviert, aber meiner Meinung nach passt es auch hervorragend in die deutsche Küche: zum Beispiel als […]
Grissini selber machen: einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung
Knusprig, goldbraun und einfach unwiderstehlich – Grissini sind die perfekte Begleitung zu Antipasti, Salaten oder einfach als Snack für zwischendurch. In diesem Rezept zeige ich, wie einfach man Grissini selber machen bzw. machen & backen kann. Außerdem verrate ich ein paar Tipps zur Aufbewahrung und weiteren leckeren Topping-Varianten. Was ich an Grissini besonders liebe: Sie […]
Apfel-Mohn-Kuchen ohne Zucker
Lust auf einen saftigen, aromatischen Kuchen, der ganz ohne raffinierten Zucker auskommt und trotzdem richtig lecker schmeckt? Dann seid ihr genau richtig. denn in diesem Beitrag stelle ich euch einen Apfel-Mohn-Kuchen vor, der genau diese Kriterien erfüllt! Bei diesem Kuchen treffen saftige fruchtige Apfelstücke auf eine selbstgemachte Mohnfüllung und ein knuspriges Streuseltopping aus Haferflocken – […]
Erdbeer-Cashew-Creme
In diesem Beitrag stelle ich euch etwas ganz besonderes vor: eine Erdbeer-Cashew-Creme. Sie ist fruchtig, nussig und einfach unwiderstehlich lecker. Manchmal sind es ja tatsächlich die einfachsten Kombinationen, die am meisten begeistern. Erdbeeren und Cashewkerne – zwei Zutaten, die auf den ersten Blick nicht viel gemeinsam haben. In dieser Creme aber verschmelzen sie zu einer […]
Nutella selber machen – gesund und lecker
Schokolade zum Frühstück? Ein Muss auf einer Scheibe Brot oder einem Brötchen. Wer liebt sie nicht – die cremige, schokoladige Nuss-Nougat-Creme auf dem frischen Brötchen? Doch ein Blick auf die Zutatenliste von klassischer Nutella kann einem schnell den Appetit verderben: viel Zucker, Palmöl und nur ein Hauch Haselnüsse. Dabei geht es auch anders! In diesem […]