Süße Verführungen

Appeltaart – Apfelkuchen wie aus Amsterdam

Da ich unheimlich gerne mit Äpfeln backe, stelle ich in diesem Beitrag das Rezept für eine super leckere vegane Appeltaart vor.Die Apfeltaart ist sehr fruchtig, etwas zimtig und nicht all zu süß (wenn du auf super süße Kuchen stehst, dann verwende ggf. etwas mehr Zucker als ich im Rezept angegeben habe).Das tolle ist, dass dieser […]

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Herzhafter Genuss

Stromboli mit Schinken-Gemüse-Füllung

In diesem Beitrag stelle ich euch ein einfaches und super leckeres Rezept für Stromboli mit Schinken-Gemüse-Füllung vor. Stromboli ist ein italienisches Gericht, das einer Calzone sehr ähnelt. Im Gegensatz zu einer Calzone (gefüllte Pizza) ist Stromboli eine gefüllte Teigrolle.Das Rezept für diese Köstlichkeit habe ich an das Originalrezept von Sarah aus dem Knusperstübchen angelehnt. Die Idee zum […]

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Herzhafter Genuss

Hummus ohne Knoblauch

Ob als Brotaufstrich oder als Dip zu Tortilla-Chips: Ich liebe Hummus! Diese leckere Paste ist cremig, schmeckt orientalisch-mild oder orientalisch-pikant. Die Hauptzutaten sind nussige Kichererbsen und leicht bitteres Tahin. Eine Balance dieser beiden Zutaten in Kombination mit den passenden Gewürzen zaubert im Nu ein leckeres Hummus.In diesem Beitrag stelle ich euch das Rezept für einen […]

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Brot und Frühstücksideen

Rustikale Wurzelbrötchen fürs perfekte Frühstück

Mein perfekter Start ins Wochenende beginnt nach dem Ausschlafen mit einem kurzen Sportprogramm, anschließendem Brötchen backen und wird mit einem sehr gemütlichen und ausgiebigen Frühstück abgerundet.Beim Frühstück gibt es meiner Meinung nach kein “ausgiebig genug”. Deshalb finden sich auf meinem Frühstückstisch viele verschiedene süße (meist selbst gemachte) Brotaufstriche sowie frisch gebackene Brötchen wieder. Wenn ihr […]

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Süße Verführungen

Einfache Lebkuchen ohne Ei schnell gebacken

Es ist erst Ende Oktober und schon ist es wieder so weit: die Vor-Weihnachtszeit steht vor der Türe. Ähnlich wie die Osterzeit ist sie eine der süßesten Zeiten im Jahr; nur halt länger. Denn bereits mit dem Ende des Sommers beginnt die Lebkuchen- und Spekulatius-Saison in den Supermärkten. Somit gibt es Weihnachts-Leckereien für ca. 4 Monate […]

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Herzhafter Genuss

Cremige Erdnuss Suppe mit roten Linsen

Wenn die Temperaturen ab September wieder kühler und die Tage kürzer werden, ist der Herbst mehr oder weniger schnell im Anmarsch. Der Herbst ist eine herrliche Jahreszeit. Sie hat definitiv ihre besonderen Seiten: die Natur wird wunderschön bunt, man kann die lang ersehnten Kuschel-Pullis aus dem Schrank holen und es sich abends mit einer wärmenden Suppe auf […]

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Herzhafter Genuss

Curry mit Gemüse und Reis

Lust auf ein super leckeres und auch super gesundes Essen? Darf es vegan sein?Dann habe ich mit diesem Curry mit Gemüse und Reis das perfekte Rezept für dich! Currys sind Gerichte aus der asiatischen, ostasiatischen oder japanischen Küche. Die Basis sind sämige Saucen mit Fleisch, Fisch- und/ oder Gemüsebestandteilen.Das Wort Curry stammt von der südindischen Sprache Tamil […]

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Brot und Frühstücksideen

Açma Rezept – Türkische Brötchen vegan backen

In diesem Beitrag stelle ich euch ein einfaches und super leckeres Rezept für die luftigen Açma vor. Bei den Açma handelt es sich um leckere türkische Brötchen. Es ist ein ringförmiges Gebäck, das häufig als Street Food angeboten wird.Das Rezept für diese Köstlichkeit habe ich an das Originalrezept von Sonja vom Back-Block cookieundco angelehnt. Die Idee zum […]

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Vegane Muffins ohne Zucker

In diesem Blog Beitrag stelle ich euch die leckersten und fluffigsten Muffins vor, die ich je gebacken habe: Vegane Muffins ohne Zucker.Diese kleinen Leckereien sind nicht nur super lecker, sondern auch noch relativ gesund obendrein!Die veganen Apfelmus Muffins werden aus Dinkel-(vollkorn-) Mehl und komplett ohne Zucker gebacken. Die Süße kommt von einer reifen Banane, ungezuckertem […]

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Süße Verführungen

Zwetschgenkuchen ohne Ei

In diesem Beitrag stelle ich euch das Rezept für einen super saftigen Zwetschgenkuchen ohne Ei vor.Da ich ein großer Streusel-Fan bin, habe ich den Zwetschgendatschi selbstverständlich mit vielen Streusel gebacken. Wenn die Streusel stören, können sie ganz einfach weggelassen werden. Wer mich kennt, weiß, dass ich gerne mit Zucker im Gebäck spare.In Teig und Streusel […]

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