Liebt ihr gesunde und leichte Gerichte so sehr wie ich? Dann werdet ihr dieses Rezept lieben! Ihr findet weiter unten die Schritt-für-Schritt Anleitung für einfache Falafel aus dem Ofen.Diese Leckerei ist nicht nur unfassbar lecker, sondern auch gesund, vollkommen fettfrei und vielseitig in Gerichten einsetzbar. Mit diesen Falafel aus dem Ofen könnt ihr Salate, Bowls […]
Kategorie: Vegane Gerichte
Quinoa Salat mediterran – gesund und lecker
Im heutigen Beitrag stelle ich einen super leckeren Salat vor: den Quinoa Salat mediterran. Das besondere an diesem Salat sind das Pesto-Dressing sowie die vielen tollen Zutaten.Der Salat beinhaltet wahrlich einen großen bunten Blumenstrauß an Zutaten. Die Hauptzutat sind Quinoakörner. Quinoa ist ein richtiges Super Food. In den Körnern steckt hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Zudem besitzt […]
Schnelle Pasta mit Gemüse
In diesem Beitrag stelle ich euch ein super leckeres Rezept für Pasta mit Gemüse vor. Das Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch relativ einfach zubereitet und schnell gekocht. Das ist meiner Meinung nach ein klasse Verhältnis: kleiner Input mit großem Output!Denn schließlich muss man nicht stundenlang in der Küche stehen, um eine Leckerei […]
Avocado-Erbsen-Suppe
Oh-oh! „Winter is coming!“ Und das leider ganz schön schnell. Gefühlt wahrscheinlich deshalb so schnell, da der richtig schöne Sommer dieses Jahr leider ausgeblieben ist. Nachdem letzte Woche die Uhr auf die Winterzeit umgestellt wurde, wurde gefühlt auch das Wetter von ab und zu Sonne mit bisschen blauem Himmel auf zu viel Regen mit Wolken […]
Fruchtiger Kohlrabisalat mit gerösteten Walnüssen
In diesem Blog-Bericht stelle ich einen ganz besonders leckeren und super gesunden Salat vor. Den fruchtigen Kohlrabisalat mit gerösteten Walnüssen. Kohlrabi ist ein sehr vielseitiges Gemüse. Es kann roh und gekocht verzehrt werden.Sehr häufig wird der Kohlrabi – in einer hellen Sauce gekocht – als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Ich selbst habe die schmackhafte Knolle […]
Tofu Natur lecker zubereiten: marinieren & braten
Lust auf einige Stücke richtig lecker zubereiteten Tofu Natur zum Salat oder zum Ofengemüse? Aber wie…?Wenn ihr noch keine Erfahrung habt, wie man aus dem relativ geschmacksneutralen beigen Rechteck eine Leckerei zaubert, dann seid ihr hier genau richtig!Ich zeige euch in meiner Schritt-für-Schritt Anleitung wie man aus dem Tofu Natur durch richtiges marinieren und braten […]
Indisches Rotes Linsen Dal mit Kichererbsen
In diesem Rezept stelle ich euch ein super leckeres Gericht aus der indischen Küche vor: Indisches Rotes Linsen Dal mit Kichererbsen. Ob im Winter bei kühlen Temperaturen oder im Sommer – das Gericht kann man wirklich immer essen.Kombiniert mit Reis ist das Dal ein sehr „leichtes“ Essen. Dal ist eine Speise der indischen und pakistanischen […]
Einfache basische Gemüsesuppe – gesund & lecker
Im Winter liebe ich Suppen in jeder erdenklichen Geschmacksrichtung.Suppen sind eine leckere, wärmende und gesunde Mahlzeit. In diesem Beitrag stelle ich das Rezept für eine einfache basische Gemüsesuppe vor. Die Suppe ist geeignet für all diejenigen, die sich basisch, vegetarisch oder vegan ernähren. Die einfache Gemüsesuppe überzeugt in ihrer gesunden Zusammensetzung, der schnellen und einfachen […]
leckere und einfache Kohlrabicremesuppe
Passend zur kühler werdenden Jahreszeit stelle ich in diesem Rezept eine super geschmackvolle und einfache Kohlrabicremesuppe vor. Die Suppe selbst ist in einigen Minuten zubereitet und benötigt außer der aromatischen Kohlrabiknolle kein weiteres Gemüse. Die Suppe kann komplett vegan zubereitet werden.Wenn man einen Teil der benötigten Flüssigkeit durch Pflanzen- oder Kuhmilch ersetzt, wird die Suppe […]
mediterrane Polentaschnitten – Fodmap geeignet
Maisgrieß sowie der daraus entstehende Brei werden in Italien Polenta genannt.
Mit Polenta kann man verschiedene Gerichte wie zum Beispiel Polentaschnitten, Polenta Porridge, Polenta Bowl oder auch Polenta-Gratin zubereiten.
Der hohe Anteil an Kohlenhydraten macht Maisgrieß zu einer guten Energiequelle und einem super sattmacher.
Polenta kombiniert mit getrockneten Tomaten und den verschiedenen Gewürzen ist ein geschmackliches Highlight und eine super leckere Beilage zum Beispiel zum Grillen oder einem Salat. Aus diesem Grund stelle ich hier das Rezept für die mediterranen Polentaschnitten vor.
Die lecker aromatischen Schnitten sind Fodmap geeignet.
Bedeutet, dass sie aus Zutaten bestehen, deren Fodmap-Gehalt sehr gering sind.