Herzhafter Genuss

Polenta Gemüse Auflauf

Ich liebe das Ausprobieren von neuen Zutaten-Kombinationen und Gerichten. Speisen mit Maisgrieß mag ich besonders gerne, da man ihn vielfältig einsetzten kann. Süße sowie deftige Gerichte können aus dem Grieß zubereitet werden. Aus diesem Grund bin ich auf die Idee für den Polenta Gemüse Auflauf gekommen. Maisgrieß sowie der daraus entstehende Brei werden in Italien […]

Read More
Herzhafter Genuss

Buchweizen Gemüse Pfanne

In dem oftmals hektischen Alltag wird das Kochen bzw. Zubereiten von gesunden Gerichten meist hinten angestellt.Gesunde und abwechslungsreiche Speisen bestehen meistens aus verschiedenem Gemüse kombiniert mit einer sättigenden Zutat.Die einfache und schnelle Zubereitung dieser Gerichte wird häufig unterschätzt.In diesem Buchweizen Gemüse Pfanne Rezept lernt ihr ein leckeres Gericht kennen, das in wenigen Minuten gekocht ist. […]

Read More
Herzhafter Genuss

Köstliche Gemüse Schinken Quiche ohne Ei

Diese köstliche Quiche ohne Ei ist für jeden das perfekte Rezept, der keine Eier zu Hause hat, eine Allergie hat oder einfach keine Eier mag.
Obwohl diese Quiche komplett ohne Eier zubereitet wird, ist das Ergebnis eine perfekte und leckere Tarte, die von der Konsistenz her sehr gut mit einer vergleichbaren Quiche mit Eiern mithalten kann.

Diese Quiche ohne Ei ist ein Gericht, das ich bereits seit meinen Kindheitstagen kenne. Wenn mein Papa ein besonderes Essen zubereiten wollte, hat er sich meistens für eine Tarte Variante entschieden.
Meine Lieblingsfüllung war schon damals eine mit Schwarzwurzeln und gekochtem Schinken. Meiner Meinung nach passen zu dieser Kombination sehr gut Zucchini und Fetakäse; deshalb sind alle diese Zutaten Bestandteile meiner Variante.

Read More
Herzhafter Genuss

Indisches Rotes Linsen Dal mit Kichererbsen

In diesem Rezept stelle ich euch ein super leckeres Gericht aus der indischen Küche vor: Indisches Rotes Linsen Dal mit Kichererbsen. Ob im Winter bei kühlen Temperaturen oder im Sommer – das Gericht kann man wirklich immer essen.Kombiniert mit Reis ist das Dal ein sehr “leichtes” Essen. Dal ist eine Speise der indischen und pakistanischen […]

Read More
Herzhafter Genuss

Lauch-Käse-Suppe mit Pumpernickel Croûtons

Im Winter liebe ich Suppen in jeder erdenklichen Geschmacksrichtung.In diesem Beitrag stelle ich mal eine ganz interessante Variante vor: eine Lauch-Käse-Suppe mit leckeren Pumpernickel Croûtons. Eine Suppe ist eine leckere und gesunde Mahlzeit. Sie versorgt mit viel Flüssigkeit und wärmt den Körper von innen.Zusätzlich liefert die Suppe gesunde Inhaltstoffe wie Vitamine, Eisen und Zink – das unterstützt […]

Read More
Herzhafter Genuss

Einfache basische Gemüsesuppe – gesund & lecker

Im Winter liebe ich Suppen in jeder erdenklichen Geschmacksrichtung.Suppen sind eine leckere, wärmende und gesunde Mahlzeit. In diesem Beitrag stelle ich das Rezept für eine einfache basische Gemüsesuppe vor. Die Suppe ist geeignet für all diejenigen, die sich basisch, vegetarisch oder vegan ernähren. Die einfache Gemüsesuppe überzeugt in ihrer gesunden Zusammensetzung, der schnellen und einfachen […]

Read More
Brot und Frühstücksideen

Basisches Dinkelvollkorn Buchweizen Brot mit Karottenraspel

Brot ist in Deutschland sowie anderen Ländern ein traditionelles Grundnahrungsmittel. Die Basis besteht aus einem Teig aus gemahlenem Getreide, Wasser und einem Triebmittel. Nach Wunsch werden den Basis-Zutaten Körner, Saaten oder auch Früchte und Gemüse hinzugefügt.In diesem Rezept stelle ich euch ein Brot vor, das lecker, gesund und basisch ist: ein basisches Dinkelvollkorn Buchweizen Brot […]

Read More
Herzhafter Genuss

leckere und einfache Kohlrabicremesuppe

Passend zur kühler werdenden Jahreszeit stelle ich in diesem Rezept eine super geschmackvolle und einfache Kohlrabicremesuppe vor. Die Suppe selbst ist in einigen Minuten zubereitet und benötigt außer der aromatischen Kohlrabiknolle kein weiteres Gemüse. Die Suppe kann komplett vegan zubereitet werden.Wenn man einen Teil der benötigten Flüssigkeit durch Pflanzen- oder Kuhmilch ersetzt, wird die Suppe […]

Read More
Herzhafter Genuss

Mediterraner Nudelsalat mit Pesto Dressing

Wer einen leckeren Salat als Beilage zum Grillen, ein anderes Gericht oder einen anderen Anlass sucht, wird mit dem mediterranen Nudelsalat nicht enttäuscht werden!
Erstens schmeckt er super lecker, sticht mit seinem bunten Aussehen sofort jedem ins Auge und ist zudem relativ gesund.
Zweitens ist er eine willkommene Abwechslung zu einem “normalen” grünen Salat.

Mediterraner Nudelsalat darf bei mir bei keinem Picknick, Brunch, Grillen oder Geburtstagsfeiern mit Salat-Büffet fehlen.
Serviert mit einem einfachen Brot oder Baguette ist es auch ein abwechslungsreiches Mittag- oder Abendessen.

Read More
Herzhafter Genuss

Mediterrane Schupfnudelpfanne – einfach gezaubert

Schon seit geraumer Zeit versuchte mein Freund mich bei jedem Einkaufen zu überreden, Schupfnudeln zu kaufen.
Er wollte unbedingt angebratene Schupfnudeln mit Speck und Sauerkraut kochen.
Doch leider bin ich überhaupt kein Fan von Sauerkraut.

Ich konnte meinen Freund aber dazu überreden, ein anderes Gericht mit Schupfnudeln und ganz ohne Sauerkraut zu kochen.
Und dieses gekochte Gericht nenne ich mediterrane Schupfnudelpfanne.
Es ist wirklich super einfach zu kochen und benötigt außer den Schupfnudeln nur ein bisschen Gemüse, Fetakäse und Pesto.

Read More
Back To Top