Brot Brot und Frühstücksideen

Marokkanisches Fladenbrot

In meinem ersten Marokko-Urlaub habe ich dieses Fladenbrot kennen- und lieben gelernt. Marokkanisches Fladenbrot ist ein unverzichtbares Element vieler Mahlzeiten in Marokko. Dieses typische Fladenbrot zeichnet sich durch seine weiche Textur, sein leichtes Aroma und seine vielseitige Verwendung aus. Bei einem Kochkurs vor Ort konnte ich lernen, dieses leckere und fluffige Brot selbst zu backen. […]

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Herzhafter Genuss Vegetarische Gerichte

Belegte Stulle – lecker & gesund

Genussvoll, gesund und einfach zuzubereiten – hier stelle ich euch eines meiner Lieblingsgerichte bei den sommerlich warmen Temperaturen vor: belegte Stullen. Diese Leckerei ist eine köstliche Art, den Tag zu beginnen oder eine leichte Mahlzeit zwischendurch zu genießen. Diese vegetarische (oder auch vegane) Leckerei vereint das Beste aus einem aromatischen cremigen Hummus sowie den frischen […]

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Brot Brot und Frühstücksideen Brötchen Herzhafter Genuss Pizza & Co.

Panini Brötchen selber machen & lecker zubereiten

In diesem Beitrag stelle ich euch ein leckeres Rezept für Panini Brötchen vor.Diese Brötchen sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Mit ihrer knusprigen Kruste und ihrem weichen, luftigen Inneren sind sie perfekt für Sandwiches, Burger oder auch einfach als Beilage zu Suppen und Salaten. In diesem Rezept zeige ich euch, wie ihr diese leckeren […]

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Brot Brot und Frühstücksideen

Einfaches Dinkelvollkornbrot Rezept

Ein einfaches Dinkelvollkornbrot selber backen: Lerne mit diesem Dinkelvollkornbrot Rezept, wie du zu Hause ein gesundes und köstliches Dinkelvollkornbrot selber backst. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine gesunde Ernährung lieben 🙂 Dinkelvollkornbrot In diesem Beitrag stelle ich euch ein super leckeres und einfaches Dinkelvollkornbrot Rezept vor. Angelehnt habe ich dieses Rezept an das […]

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Brot Brot und Frühstücksideen

Walnuss-Baguette aus Dinkelmehl

Ich liebe Baguette! Dieses leckere knusprige Weißbrot französischen Ursprungs ist einfach himmlisch. Ich könnte es jeden Tag und gefühlt zu jeder Mahlzeit essen.Mal Hand aufs Herz: wer kann schon bei einem leckeren knusprigen Baguette widerstehen? Ich nicht. Alleine beim Gedanken an ein frisch gebackenes Baguette kommen mir der leckere Duft, die feste raue Kruste und […]

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Süße Verführungen Süßes Gebäck & Co. Veganes Gebäck

Mutschel Rezept aka Dreikönigskuchen Rezept

Weil ich frisches Gebäck so sehr liebe, stelle ich hier ein ganz besonderes Gebäck aus dem Schwäbischen vor: das Rezept für eine Mutschel aus Dinkelmehl. Die Mutschel – auch bekannt als Dreikönigskuchen – ist ein süßes Hefe-Gebäck, welches aus der Region Reutlingen in Süddeutschland kommt. Traditionell kann man die Mutschel jedes Jahr um den 6. […]

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Brot und Frühstücksideen Brötchen

Rustikale Wurzelbrötchen fürs perfekte Frühstück

Mein perfekter Start ins Wochenende beginnt nach dem Ausschlafen mit einem kurzen Sportprogramm, anschließendem Brötchen backen und wird mit einem sehr gemütlichen und ausgiebigen Frühstück abgerundet.Beim Frühstück gibt es meiner Meinung nach kein „ausgiebig genug“. Deshalb finden sich auf meinem Frühstückstisch viele verschiedene süße (meist selbst gemachte) Brotaufstriche sowie frisch gebackene Brötchen wieder. Wenn ihr […]

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Brot Brot und Frühstücksideen Herzhafter Genuss Pizza & Co.

Panuozzo Napoletano einfaches italienisches Sandwich

In diesem Beitrag stelle ich euch ein einfaches und super leckeres Rezept für die phantastischen Panuozzo Napoletano vor. Bei den Panuozzo Napoletano handelt es sich um leckere italienische Sandwiches, welche eine Spezialität aus Neapel sind.Das Rezept für diese Köstlichkeit habe ich an das Originalrezept von ricette.giallozafferano.it angelehnt. Die Idee zum Backen dieser Panuozzo Napoletano kommt vom Event […]

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Brot Brot und Frühstücksideen

Walnuss Feigen Brot mit Dinkelmehl

Das stimmige Zusammenspiel aus Walnuss und Feige habe ich zum ersten Mal vor zwei Jahren in einem Amsterdamer Café kennengelernt. Zum Frühstück wurde eine Variation von selbst gebackenen Brötchen serviert. Mit unter gab es eine Brötchensorte, welche herb-süßliche Walnüsse sowie süßlich-aromatische Feigen beinhaltete. Diese unfassbar leckere Kombination ist seit diesem Frühstück in Amsterdam nicht mehr […]

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Brot und Frühstücksideen Brötchen

Luftige Käse-Skyr-Brötchen

Ich liebe frische Backwaren zum Frühstück! Am Wochenende gönne ich mir meistens ein sehr ausgiebiges Frühstück mit selbst gebackenen Brötchen und selbst gemachten Brotaufstrichen. Hektisch darf es aber auch am Wochenende durch das „selbst zubereiten“ nicht zugehen! Aus diesem Grund lasse ich die meisten Teige über Nacht gehen, um am nächsten Morgen nur noch die […]

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