Pasta mit Spinat und Kichererbsen

Zum Rezept

Ich liebe Nudelgerichte! Sie sind eine der vielseitigsten und zugleich universellsten Küchen der Welt.
In diesem Beitrag stelle ich euch das Rezept für leckere Pasta mit Spinat und Kichererbsen vor. Seid gespannt: es handelt sich um ein Gericht, das eure Sinne anspricht.

Dieses Rezept ist ein exotisches und abwechslungsreiches Gericht, das die Köstlichkeiten des Orients mit denen des italienischen Küchenstils verbindet. Die Kombination aus Spinat, Kichererbsen und Rosinen verleiht diesem Gericht eine geschmackvolle Vielfalt und sorgt für eine perfekte Balance aus süßen und herzhaften Aromen. Jede Komponente fügt dem Gericht eine einzigartige Textur und Geschmacksrichtung hinzu, wodurch es zu einem unvergesslichen Esserlebnis wird. So bereiten Sie sich auf eine kulinarische Reise in den Orient vor, bei der Sie jeden Bissen genießen werden.

Spinat-Sauce

Für eine Spinat-Sauce kann man frischen oder tiefgefrorenen Spinat verwenden. Dafür dünstet man den Spinat in einem Topf mit etwas Olivenöl, bis er zusammengefallen ist. Je nach Wunsch kann die Spinatmasse zusätzlich püriert und anschließend mit Milch (vegane Milch, Kokosmilch), Sahne oder Gemüsebrühe verdünnt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Sauce kann abschließend gewürzt werden.
Eine Spinatsauce eignet sich hervorragend als Beilage zu Pasta, Reis oder Gemüsegerichten.

Kichererbsen in Gerichten

Kichererbsen sind ein vielseitiger und gesunder Bestandteil vieler Gerichte.
Sie können roh oder vorgekocht verwendet werden und sind eine beliebte Zutat in vielen vegetarischen und veganen Gerichten.
Kichererbsen können zu cremigem Hummus oder Falafel verarbeitet werden. Zudem eignen sie sich als Beilage zu Gemüsegerichten.
Kichererbsen sind sehr nahrhaft und enthalten Proteine, Ballaststoffe, Vitamin B6 und Folsäure.

Die Vielfalt von Nudeln

Nudelgerichte sind eine der vielseitigsten und universellsten Küchen der Welt. Es gibt unzählige Arten von Nudeln und jede einzelne davon bietet eine unterschiedliche Textur und Form, die für eine Vielzahl von Gerichten geeignet sind. Von italienischen Klassikern wie Spaghetti Bolognese bis hin zu asiatischen Nudelgerichten wie Pad Thai oder Udon-Nudeln – die Möglichkeiten sind endlos.
Egal, ob für eine cremige Sauce, gebratenes Gemüse oder eine kräftige Gewürzmischung entscheiden, Nudelgerichte bieten eine unendliche Vielfalt an Geschmackskombinationen und bereichern jede Mahlzeit.

Das wird für die Pasta mit Spinat und Kichererbsen benötigt:

Schritt 1

Zuallererst die Kichererbsen abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Falls frischer Spinat verwendet wird, diesen waschen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Kichererbsen und den Spinat (gefroren oder frisch) hinzufügen.
Alle Zutaten so lange dünsten, bis der gefrorene Spinat weich ist.

Schritt 3

Sobald der Spinat weich ist, die Rosinen hinzufügen.
Die Zutaten mit Garam Masala, Salz und Pfeffer würzen.

Mit der Kokosmilch ablöschen.
Die Spinat Kichererbsen Sauce auf niedriger Stufe weitere 2, 3 Minuten köcheln lassen.

Parallel zum Köcheln der fertigen Sauce, die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

Die Pasta mit Spinat und Kichererbsen anrichten und warm genießen.
Bei Wunsch die Leckerei mit Parmesankäse anrichten.

Guten Appetit!

Lust auf ein weiteres Rezept mit Pasta? Dann testet unbedingt die Mit Mozzarella gefüllte Hackfleischbällchen. Die Zutaten könnten nicht verschiedener sein! Aber einen gemeinsamen Nenner haben beide Gerichte: Sie sind unfassbar lecker!