Brot und Frühstücksideen

Açma Rezept – Türkische Brötchen vegan backen

In diesem Beitrag stelle ich euch ein einfaches und super leckeres Rezept für die luftigen Açma vor. Bei den Açma handelt es sich um leckere türkische Brötchen. Es ist ein ringförmiges Gebäck, das häufig als Street Food angeboten wird.Das Rezept für diese Köstlichkeit habe ich an das Originalrezept von Sonja vom Back-Block cookieundco angelehnt. Die Idee zum […]

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Herzhafter Genuss

Panuozzo Napoletano einfaches italienisches Sandwich

In diesem Beitrag stelle ich euch ein einfaches und super leckeres Rezept für die phantastischen Panuozzo Napoletano vor. Bei den Panuozzo Napoletano handelt es sich um leckere italienische Sandwiches, welche eine Spezialität aus Neapel sind.Das Rezept für diese Köstlichkeit habe ich an das Originalrezept von ricette.giallozafferano.it angelehnt. Die Idee zum Backen dieser Panuozzo Napoletano kommt vom Event […]

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Brot und Frühstücksideen

Luftige Käse-Skyr-Brötchen

Ich liebe frische Backwaren zum Frühstück! Am Wochenende gönne ich mir meistens ein sehr ausgiebiges Frühstück mit selbst gebackenen Brötchen und selbst gemachten Brotaufstrichen. Hektisch darf es aber auch am Wochenende durch das “selbst zubereiten” nicht zugehen! Aus diesem Grund lasse ich die meisten Teige über Nacht gehen, um am nächsten Morgen nur noch die […]

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Brot und Frühstücksideen

Saftige Karotten-Mehrkorn-Brötchen

Ich liebe frische Backwaren zum Frühstück! Am Wochenende gönne ich mir meistens ein sehr ausgiebiges Frühstück. Und dabei darf es bei der Ausgiebigkeit an nichts fehlen 🙂Heute bzw. gestern Abend habe ich mich für die leckeren und saftigen Karotten-Mehrkorn-Brötchen entschieden.Gesten Abend deshalb, weil ich den Teig bevorzugt über Nacht gehen lasse. Zum einen muss ich […]

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Brot und Frühstücksideen

Dinkelvollkorn Weckle mit buntem Topping

Letztes Wochenende wurde wieder ein Synchronbacken von Zorra (Kochtopf) und Sandra (Snuggs kitchen) ins Leben gerufen.Am Sonntag wurden leckere gesunde Brötchen – Dinkelvollkorn Weckle mit buntem Topping – gebacken. Beim Synchronbacken geht es um Spaß. Alle Teilnehmer des Events backen mehr oder wenig gleichzeitig ein vorgegebenes Rezept. Jeder – egal ob Back-Anfänger oder -Profi – kann an […]

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Brot und Frühstücksideen

Bagel aus Dinkelmehl für ein ausgewogenes Frühstück

Gibt es etwas leckereres als frisch gebackene Bagel an einem Sonntag Morgen?
Bestimmt, würde der ein oder andere jetzt sagen 😉
Meiner Meinung nach allerdings gibt es für einen gelungenen Sonntag Morgen nichts besseres als selbst gebackene Brötchen & Co zum Frühstück.

Und da ich heute keine Lust auf Brötchen sondern viel mehr auf Bagel mit verschiedenen Körnern hatte, habe ich mich sehr schnell dazu entschieden, den Tag mit den Bagels aus Dinkelmehl zu starten!

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Brot und Frühstücksideen

Leckere Feigen-Walnuss-Brötchen

Für mich ist ein super Start ins Wochenende ist ein ausgiebiges Frühstück mit frischen Brötchen, selbst gemachter Erdnussbutter und selbst gekochten Marmeladen. Heute stelle ich euch ein einfaches Rezept für Feigen-Walnuss-Brötchen vor.

Anfang des Jahres war ich in Amsterdam ist einem Café frühstücken. Da ich süßes Frühstück liebe, gab es (selbstverständlich 😉 ) eine Auswahl an Brötchen und Marmeladen. Serviert wurde eine bunte Variation an hausgebackenen Brötchen. Alle waren super lecker, aber an eines der Brötchen kann ich mich bestens erinnern: das Feigen-Walnuss-Brötchen.
Dieses Geschmackserlebnis hat mich gedanklich nicht mehr losgelassen und heute habe ich es zum ersten Mal gebacken!

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Brot und Frühstücksideen

Rosette Soffiate – leckere italienische Frühstücksbrötchen

Letztes Wochenende wurde das  49. Synchronbacken von Zorra (Kochtopf) und Sandra (Snuggs kitchen) ins Leben gerufen.Am Sonntag wurden super leckere “Rosette Soffiate” backen. Kurz zur Erklärung des Begriffs: Rosette Soffiate sind italienische Weißmehl-Brötchen. Es ist für mich nun das zweite Mal, dass ich an diesem Synchronbacken teilnehme. Wie bereits einige meiner Mitbäckerinnen prophezeit haben, macht […]

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Brot und Frühstücksideen

Buchweizen Polenta Brötchen – Fodmap geeignet

Das tolle am Wochenende ist, dass ich meistens genug Zeit habe, am Morgen leckere Frühstücksbrötchen zu backen oder abends ein leckeres Essen zu zaubern. Beides mag ich super gerne!Langweilig darf es bei mir nicht werden. Aus diesem Grund versuche ich so viel wie möglich zu variieren. Heute stelle ich knusprige Buchweizen Polenta Brötchen vor.Sie sind […]

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