Süße Leckereien versüßen meinen Alltag. Wenn sich der kleine Hunger Nachmittags bemerkbar macht, gönne ich mir liebend gerne zu einem Cappuccino ein Stückchen Kuchen oder eine andere Leckerei. Zeitlich klappt es nicht immer mit dem Backen eines Kuchens oder dem Zubereiten süßer Stückchen. In diesem Fall habe ich die Liebe zu Kaiserschmarrn entdeckt.Im Nu ist […]
Kategorie: Veganes Gebäck
Polenta Tarte mit roten Beeren – Fodmap geeignet
Mit der köstlichen Polenta Tarte stelle ich euch ein ganz besonderes Dessert vor! Nachdem ich erst kürzlich ein Polenta Pudding Dessert mit geschichtetem Vanillepudding & Kakaopudding vorgestellt habe, hatte ich Lust auf etwas ähnliches mit anderer Zubereitung.Aus diesem Grund habe ich den Versuch gewagt und dem Polenta-Vanillepudding rote Beeren hinzugefügt. Diese Masse habe ich im […]
Vegane Schwedische Zimtschnecken (Kanelbullar)
Schwedische Zimtschnecken gehören zum Standard-Repertoire in skandinavischen Bäckereien. Bei uns in Deutschland kennen wir sie hauptsächlich von einem typischen Einkaufserlebnis bei Ikea.
Zu Ehren des Zimt-Gebäcks feiert Schweden seit 1999 jedes Jahr am 04. Oktober den ‚Kanelbullens Dag‘.
Im Gegensatz zu deutschen Rezepten, in denen flüssige Butter verwendet wird, wird in skandinavischen Rezepten sehr weiche Butter empfohlen.
Zudem ist der Zimtgehalt der Zimt Zucker Mischung höher als in anderen Rezepten.
Diese schwedischen Zimtschnecken sind luftig, locker, süß und zimtig zugleich! Am allerbesten schmecken sie frisch aus dem Backofen bzw. wenn sie innen noch warm sind.
Goldener Rhabarberkuchen mit wenig Zucker
Ich liebe das Backen und Kochen mit saisonalen Zutaten. Für jede Jahreszeit bzw. jeden Monat kann man die kulinarische Küche den Zutaten anpassen und so für Abwechslung und Inspiration sorgen. Von April bis Juni ist die perfekte Zeit für das Backen und Schlemmen von Rhabarber. Aus diesem Grund stelle ich heute das Rezept für den […]
Veganer Ofenschlupfer mit Apfel und Rosinen
Dies ist das perfekte süße Rezept für die Resteverwertung von alten Brötchen bzw. Brot jeder Art. Es handelt sich um das Rezept eines Ofenschlupfers. Das Rezept kommt aus dem Schwäbischen und wird traditionell aus hellen Brötchen oder Hefezopf, Milch, Ei, Äpfel, Zucker und Mandeln zubereitet. Je nach Wunsch ist es ein Dessert oder eine Hauptmahlzeit. […]
Saftiger Schokoladen Marmorkuchen ohne Ei
Für alle Schokoladen-Liebhaber habe ich hier den Must-have oder must-bake Kuchen! Kombiniert zu einem Kaffee, Cappuccino oder einem anderen Getränk ist dieser Kuchen ein wahrer Momentgenuss!In diesem Rezept stelle ich einen super leckeren und super saftigen Schokoladen Marmorkuchen ohne Ei vor. Ein Marmorkuchen wird aus einem klassischen Rührteig zubereitet. Er besteht aus einer hellen sowie […]
Basische Apfel-Vollkorn-Teilchen
Ich liebe die Vielfalt von Kuchen und anderen süßen Leckereien!Nur ungern verzichte ich auf meine tägliche Ration „süß“ am Nachmittag. Zur Zeit ernähre ich mich nach dem Prinzip des Basenfastens.Das Basenfasten ist eine zeitlich begrenzte Kur um das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper wieder in Einklang zu bringen.Diese Ernährungsweise praktiziere ich jährlich für ein bis zwei Wochen.Hunger […]
Apfelkuchen basisch und vegan
Mit Äpfel zu backen ist wirklich vielfältig!Es gibt unzählige leckere Rezepte mit den Früchten. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass man das Obst wirklich überall kaufen. Diese Woche ernähre ich mich nach dem Prinzip des Basenfastens. Das Basenfasten ist eine zeitlich begrenzte Kur um das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper wieder in Einklang zu bringen.Diese Ernährungsweise praktiziere ich […]
Gewürzkuchen mit Kirschen
In diesem Rezept stelle ich meinen absoluten Lieblings-Kuchen für die Weihnachts- aber auch Winterzeit vor: den Gewürzkuchen mit Kirschen. Diesen Gewürzkuchen kenne ich bereits seit meinen Kindheitstagen. Meine Mutter hat ihn mit jedes Jahr zu meinem Geburtstag im Januar gebacken. Verziert mit Schokolade sowie Smarties oder Gummibärchen und der entsprechenden Kerzenanzahl war es der perfekte […]
Vegane Linzer Apfeltorte
Ich liebe das Backen mit Äpfeln! Es gibt so viele unzählige leckere Apfel-Gebäcke auf dieser Welt. Tatsächlich könnte ich jeden Tag ein anderes Apfel-Rezept ausprobieren & backen. Die Abwechslung beim Zubereiten von köstlichen Speisen macht jedoch das Leben noch schöner, bunter und natürlich noch leckerer 🙂In meinem heutigen Blog-Rezept stelle ich das Rezept für eine […]