Süße Verführungen

Rosenkuchen mit Apfel-Zimt-Füllung

Ich erinnere mich daran, dass meine Mutter in Sommermonaten meiner Kindheit oftmals einen leckeren Kuchen gebacken hat, der aus kleinen Apfelschnecken bestand.
Da ich diesen Kuchen noch nie zuvor gebacken hatte, ihn heute aber unbedingt backen wollte, musste meine Mutter mir das Rezept heraussuchen.
Der Kuchen besteht aus vielen kleinen Apfelschnecken, die beim Backen verschmelzen.
Zu meinen Worten kann ich hinzufügen, dass der Kuchen sehr viel einfacher zu backen war als ich dachte!

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Brot und Frühstücksideen

Dinkel Kürbiskernbrot – in fünf Minuten gebacken

Zum Frühstück, Vesper oder als Beilage zu einem Salat gibt es nichts leckereres als ein frisches und vor allem selbst gebackenes Brot.
Oftmals muss der Teig für ein leckeres Brot aber sehr lange gehen oder man muss mehrere Teige über verschiedene Zeiträume mischen.
Dennoch hat man manchmal nicht diese Zeit. Es muss schnell gehen und aus Zeitmangel wird dann doch zum Brot aus der Bäckerei gegriffen.

Mit diesem Brotrezept allerdings kann man in kurzer Zeit ein leckeres und reichhaltiges Brot zaubern!

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Süße Verführungen

Apfelkuchen mit Teigdeckel aus leckerem Streuselteig

Heute Morgen habe ich Lust gehabt, einen Kuchen mit richtig vielen Streusel zu backen.
Allerdings sollte der Kuchen so gebacken/ zubereitet werden, damit die Streusel nicht auf Anhieb erkannt werden.
Aus diesem Grund habe ich mich für den Apfelkuchen mit Teig-Deckel entschieden.
In diesem Kuchen sind aber richtig viele Streusel versteckt.
Wie das denn? Ganz einfach:
Boden, Rand und der Deckel bestehen aus Streuselteig bzw. Mürbeteig.

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Herzhafter Genuss

Gegrillte Cevapcici mit Tomatenreis

Als ich über Urlaube in meiner Kindheit nachdachte, kam mir in den Sinn, dass ich mir das Urlaubsfeeling nach Hause holen möchte.
Mit einem leckeren Essen sollte das eigentlich gelingen.
Allerdings wollte ich etwas kochen, das einfach und schnell zubereitet ist.
Zudem ist es warm und sonnig draußen, weshalb also nicht das Kochen mit dem Grill zu verbinden?!

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Herzhafter Genuss

Basilikum Pesto “alla genovese” selbst gemacht

Pesto mit Pasta oder die Pesto auch als Brotaufstrich ist ein sehr bekanntes und schnell zu kochendes bzw. zuzubereitendes Gericht.
…Auf jeden Fall wenn man die Pesto im Supermarkt kauft…
Doch wenn man den Dreh erstmal für eine selbstgemachte Pesto raus hat, möchte man keine mehr kaufen und die Pesto lieber selbst zubereiten.
Denn es ist in der Tat eine leckere und ohne großen Aufwand herzustellende Speise.

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Brot und Frühstücksideen

Porridge mit grünen Früchten

Der perfekte Start in den Tag?
Mein perfekter Start in den Tag wird mit einem leckeren und sättigenden Frühstück abgerundet.
Da ich den Tag entweder mit einer kleinen Joggingrunde oder einem Workout beginne, muss nach der Dusche ein Frühstück mit einem aromatischen Cappuccino erfolgen.
Unter der Woche ist mein morgendlicher Ablauf zeitlich sehr eingeschränkt, sodass ich mir immer ein Porridge mit verschiedenen Früchten zaubere. Das geht super schnell, ist gesund, hält lange satt und schmeckt super!

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Brot und Frühstücksideen

Basis-Müsli Rezept als Grundlage eines Porridges

Für einen leckeren und gesunden Start in den Tag darf auf keinen Fall ein gesundes Müsli fehlen!Und sich selbst sein eigenes leckeres und gesundes Müsli zu mixen oder mischen ist schließlich sehr einfach. Lediglich ein paar wenige Zutaten sind dafür notwendig.Die Zutaten, die ich für das Basis-Müsli benötige, habe ich immer zu Hause. Denn ich […]

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