Nachdem ich euch vor einigen Monaten das Rezept für die schwäbischen Dinnete vorgestellt habe, möchte ich hier ein ähnliches Rezept vorstellen: Mediterraner vegetarischer Flammkuchen.Er besteht aus einem einfachen Teig, einer Schmandcreme und dem Gemüse-/ Käse Topping.Er ist schnell zubereitet aber eine richtige Köstlichkeit! Im Gegensatz zu den Dinneten, die aus einem Hefeteig bestehen, besteht ein […]
Autor: Désirée
Veganer Apfelkuchen mit Bienenstichdecke
Herbstzeit ist Apfelzeit. Und da ich die leckeren saftigen Früchte in der kühler werdenden Zeit immer in einer großen Vielzahl zu Hause habe, werden damit alle erdenklichen Leckereien gezaubert.Heute habe ich mich für einen veganen Apfelkuchen mit Bienenstichdecke entschieden. Einen veganen Kuchen zu zaubern ist für mich super einfach, da ich immer ohne Eier backe. […]
leckere und einfache Kohlrabicremesuppe
Passend zur kühler werdenden Jahreszeit stelle ich in diesem Rezept eine super geschmackvolle und einfache Kohlrabicremesuppe vor. Die Suppe selbst ist in einigen Minuten zubereitet und benötigt außer der aromatischen Kohlrabiknolle kein weiteres Gemüse. Die Suppe kann komplett vegan zubereitet werden.Wenn man einen Teil der benötigten Flüssigkeit durch Pflanzen- oder Kuhmilch ersetzt, wird die Suppe […]
Mehrkornbrot aus Dinkelmehl
Ich liebe Brot! Und vor allem liebe ich frisches selbst gebackenes Brot. Denn wenn man selbst backt, kann man super einfach bestimmen, welche Zutaten im Brot verbacken werden sollen. Klingt logisch und nachvollziehbar, oder?! Also… ich variiere natürlich gerne mit Mehlen und verschiedenen Zutaten wie Körner, Samen oder auch mal geraspeltes Gemüse wie zum Beispiel […]
Rustikale Pfannenpizza
Letztes Wochenende wurde das 51. Synchronbacken von Zorra (Kochtopf) und Sandra (Snuggs kitchen) ins Leben gerufen.Alle Teilnehmer des Backevents haben eine Pfannenpizza gebacken.Das Originalrezept der Crispy Cheesy Pan Pizza stammt von „King Arthur“.Die Teig-Menge reicht für genau eine Pizza mit einem Pfannendurchmesser von 23 cm und ist genau richtig für zwei Personen. Es ist bereits das […]
Amaranth Porridge mit Granola, Skyr und Früchten
Startet für euch auch der perfekte Tag mit einem leckeren und gesunden Frühstück in Form eines Porridges?
Dann werdet ihr mein Amaranth Porridge lieben!
Der nussige Geschmack des Amaranths wird durch das Knuspermüsli bzw. Granola versüßt. Der fruchtige Skyr verleiht dem Porridge eine cremige Konsistenz und die Früchte runden das gesunde Geschmackserlebnis ab.
Alles in allem super lecker und sogar echt gesund.
Amaranth ist ein richtiges Powerkorn. Es hat einen hohen Eiweißgehalt und beinhaltet Calcium und Magnesium. Zudem ist es reich an Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren.
Außerdem enthält es viele Ballaststoffe und Proteine.
Der verwendete Skyr hat kaum Fett, dafür aber relativ viele Proteine.
Zudem hat er so gut wie keine Kalorien und verfügt über wenig Kohlenhydrate.
Leckere Feigen-Walnuss-Brötchen
Für mich ist ein super Start ins Wochenende ist ein ausgiebiges Frühstück mit frischen Brötchen, selbst gemachter Erdnussbutter und selbst gekochten Marmeladen. Heute stelle ich euch ein einfaches Rezept für Feigen-Walnuss-Brötchen vor.
Anfang des Jahres war ich in Amsterdam ist einem Café frühstücken. Da ich süßes Frühstück liebe, gab es (selbstverständlich 😉 ) eine Auswahl an Brötchen und Marmeladen. Serviert wurde eine bunte Variation an hausgebackenen Brötchen. Alle waren super lecker, aber an eines der Brötchen kann ich mich bestens erinnern: das Feigen-Walnuss-Brötchen.
Dieses Geschmackserlebnis hat mich gedanklich nicht mehr losgelassen und heute habe ich es zum ersten Mal gebacken!
Einfache Apfeltarte mit Streusel
Heute stelle ich mal wieder ein leckeres Rezept mit Äpfeln vor: eine einfache Apfeltarte mit Streusel.Diese Apfeltarte ist perfekt passend zu einem Cappuccino bzw. Kaffee am Nachmittag, als Frühstück für einen süßen Start in den Tag oder kann natürlich auch zu einem Brunch gereicht werden.Kleiner Tipp: Passend für den Sommer empfehle ich zu einem Stückchen […]
vegane Hefeteilchen mit Zwetschgen und Streuseln
Ab Ende Juli bis hin zum Oktober sind die aromatischen süß-säuerlichen Früchte in fast jedem Lebensmittelgeschäft sowie in vielen Gärten zu finden. Es handelt sich um die Zwetschgen. Zwetschgen besitzen ein hohes Gehalt an B-Vitaminen. Diese sind gut für den Stoffwechsel und das Nervensystem. Zudem besitzen die leckeren Früchte viel Provitamin A sowie Mineralstoffe und […]
Tomaten Feta Auflauf im Ofen gebacken
Meine heutige Essensidee war eigentlich ein Salat aus Cherrytomaten und Fetakäse gewesen.
Allerdings hatte ich nach dem Einkaufen viel mehr Lust etwas warmes; also gekochtes oder gebackenes zu essen.
Aus diesem Grund habe ich meine Idee verworfen und ein Plan B überlegt.
Der Tomaten-Feta Auflauf ist eine leichte und sehr schnell zuzubereitende Speise.